🕒 Update: 9 maart 2026 –
Ik hou van cappuccino. Maar melk is een raar product: volwassenen kunnen het niet eens verteren en het is een enorme vervuilende en dieronvriendelijke industrie. Om de wereld te verbeteren ging ik op zoek naar de beste melkvervangers. Blue band Finesse bleek de beste vegan slagroom, ook perfect voor cappuccino en cortado.
Havermelk en zo smaakt allemaal veel te “anders”. Alleen erwtenmelk komt nog wel een beetje in de buurt. Bij de AH en de Jumbo, en ook bij BOL:
Maar slagroom in de koffie is veel lekkerder. Verrukkelijk zelfs. Een heerlijk romige cappuccino dus, of een cortado, of espresso macchiato: dat is met ietsje minder slagroom.
Ik nam voorheen vaak van die slagroombussen. Maar dan gooi ik dus telkens zo’n hele bus weg. Wat een afval! Bovendien is koemelk een rare en schadelijke industrie (zie onderaan). Alleen kleine kinderen kunnen melk verteren – volwassenen kunnen dat niet, die hebben geen lactase meer. Veel mensen zijn ook nog eens lactose-intolerant. En de smaak heeft ook veel met gewenning te maken. Na een week ben je aan die Finesse gewend en vind je melk maar raar naar koe smaken.
De beste vegan slagroom: Blue Band Finesse
De tip van Wouter was Blue Band Finesse. Ligt bij AH en Jumbo, onder andere. Je kan het kloppen, net als slagroom, in een paar seconden met zo’n USB-melkschuimer, en het smaakt fantastisch. Ik doe het op een espresso, voor een cappuccino (of cortado of espresso macchiato). Verrukkelijk! Suiker naar smaak, want het is niet gezoet. Het is gemaakt van linzen, kokos en koolzaadolie.
Ik probeerde het ook met zo’n hervulbare slagroomspuit als alternatief voor wegwerp-spuitbussen (de 500ml is goed voor zo’n heel kuipje slagroom):
Daar moet dan een N2O patroon in. Daar bleek moeilijk aan te komen want dat wordt ook als drugs gebruikt, en dan is het schadelijk en verslavend. Daarom is het alleen verkrijgbaar voor de horeca.
Maar het werkt wel: vegan slagroom, dagenlang houdbaar. Het geeft wel veel afval: lege patronen, plastic kuipjes, grote restanten slagroom in de fles en veel water bij het schoonmaken.
Zelf kloppen gaat veel beter, makkelijker en goedkoper, met zo’n USB-melkschuimer van €4 die in een oogwenk dat beetje slagroom klopt. Dit is echt ideaal. Ik wil nooit meer anders. En het smaakt echt fantastisch.
Ik klop dus een heel klein beetje van die slagroom in een kopje, precies zo lang als het malen van de koffiebonen duurt, namelijk zo’n 10 seconden, en doe daar dan een espresso of een lungo op.
Opgelost! En de wereld gered! ;)
- Zie ook het artikel over espresso en cappuccino zonder stroom op vakantie
- En het artikel over de beste koffiemachine
- Je kan zelf ook vegan melk maken met een vegan melk machine
Melk en het milieu
Om koeien non-stop melk te laten produceren worden ze mishandeld en worden kalfjes op enorme schaal vermoord. Zuivel is ook nog eens slecht voor het milieu, en dus ook voor de mens:
- Zuivel is verantwoordelijk voor 4% van al het broeikasgas en warmt de aarde op.
- Het kost enorm veel kostbaar water: een kilo kaas kost 10.000 liter water.
- Er is veel land voor nodig, met vernietiging van de natuur tot gevolg, vooral in Zuid Amerika waar wij de soja vandaan halen (ons veevoer). Voor 1.000 liter melk is daar 1.000 m2 land nodig – en voor kaas nog zeven keer zoveel.
- De bemesting van grasland hier in Nederland geeft nog meer broeikasgassen en verontreinigt het grondwater met stikstof, fosfor, zware metalen, medicijnen en antibiotica.
En dat allemaal voor melk die je vanaf je zesde niet eens meer kan verteren…
Abonneren en meldingen
Wil je een Email bij nieuwe blogs? Dat kan met de knop “Volgen“.
Wil je Meldingen, zowel bij updates als bij nieuwe blogs? Dat kan in je browser (meestal in de adresbalk).
Niet gesponsord.
DANK U, LOVE U ALL en tot de volgende!
Vegan slagroom is ook zelf te maken. https://thegreencreator.nl/vegan-slagroom/
Ik ga dat binnenkort uitproberen.
De slagroompatronen zijn online gewoon te koop. Bijvoorbeeld bij Baktotaal
https://www.baktotaal.nl/hendi-slagroompatronen-24st?gad_source=1&gad_campaignid=17180911366&gbraid=0AAAAAD6eibAv-4m8FD5TFG9tKR0KlX1e7&gclid=Cj0KCQjw-NfDBhDyARIsAD-ILeAwFBW_CQiZov1TlxTso9u03cAtit5Xfhi-nIu7XCHUOEFXE6alrhwaArH4EALw_wcB
Ik heb de hervulbare slagroomspuit besteld, niet bij Aliexpress, maar bij Bol.com. Met het idee dat het niet helemaal uit China verzonden hoeft te worden (milieu overwegingen). Maar ik weet niet of de verkoper Kianzo B.V. van Bol.com de spullen via Aliexpress laat overkomen. Misschien houd ik mezelf gewoon voor de gek.
De mens is een opportunistische alleseter. Onze voorouders aten alles wat eetbaar was. Natuurlijk voedsel is voor mensen een combinatie van dierlijk en plantaardig voedsel. Kijk naar gebit en darmstelsel van mensen. Ons lichaam is afgestemd op gevarieerd voedsel. Niet alleen dierlijk, niet alleen plantaardig.
Waterverbruik hoeft geen probleem te zijn, want dat is ultiem recyclebaar. Als afvalwater goed wordt gezuiverd, kan het opnieuw de onmisbare functies vervullen voor mens, dier, plant en bodemleven.
Het is lastig om aan voedsel te komen zonder plastic verpakking en bijna alles in de supermarkt is verontreinigd met bestrijdingsmiddelen. Kies voor zo ver mogelijk natuurlijk voedsel. Wil je boter eten, koop dan boter, geen botervervangers met kunstmatige toevoegingen. De meeste mensen in Europa kunnen melk producten goed verteren, doordat het voor onze voorouders een belangrijke voedselbron was. Maar wil je iets anders eten dat lekker en van natuurlijke samenstelling is, dan is dat natuurlijk ook prima, als het niet van heel ver aangevoerd hoeft te worden.
Ik koop al tijden lactosevrije halfvolle melk bij de supermarkt. O.a. van Melkan en die van de AH. Die zijn volgens mij hetzelfde. Paarse verpakking. Voordeel voor mij is dat deze een heel laag koolhydraatgehalte hebben (2,3 gram koolhydraten per 100 gram). Dus prima voor keto. Schuimt prima op met de losse opschuimer. Wel doe ik er een paar stevia druppels in omdat lactosevrije melk van zichzelf niet zoet is.
Wat boter betreft ben ik van halvarine overgestapt naar echte roomboter. Ik koop wel altijd ongezouten grasboter.
Een pak lang houdbare melk is een oplossing (dus niet gepasteuriseerd, maar gesteriliseerd). Redelijk duurzaam ook lijkt mij. En ja, te veel koeien zijn een belasting voor ons milieu. Maar dat is olijfolie uit Griekenland laten komen ook. En al die machines voor alternatieve bereidingen zeker ook. Dus de kernvraag “verbeter je de wereld met vegan slagroom?” is denk ik nog niet beantwoord. De vraag of- en welke alternatieven er zijn wel.
Ik heb er onderaan een stukje bijgezet over dat punt…
Tav het eerste punt, milieu: Zoals gemeld zijn te veel koeien een belasting voor het milieu, spullen bij AliExpress bestellen ook. Dus minderen maar met z’n allen…….
Tav het 2e punt verwijs ik naar het voedingscentrum: https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/melk-en-melkproducten.aspx
De grootste belasting voor het milieu is nog altijd…. de mens!
Vergeet de datacenters niet. Die verbruiken veel stroom. En verder veel water om de computers te koelen.
Onze darmen gaan ook niet goed op dierlijke melk, wij maken sinds kort zelf onze eigen vegan melk! Heel makkelijk, twee scheppen spliterwten of linzen, twee eetlepels extra vierge olijfolie, snuf je zout in de Create melk machine. Water vullen tot het randje, na 25 minuten is de melk klaar. En omdat het voor ons ontbijt is kiezen we ervoor het niet te filteren.
Dat is een tip!
Je kunt zelf plantaardige slagroom maken. Zonder toevoegingen en dergelijke. Dat er volwassenen zijn die nog steeds koemelk drinken en vlees eten is generatie naoorlogse babyboom. Of je kop in het zand steken. Of geen moeite willen doen. En dat het goed voor je is dat is natuurlijk grote onzin. Er is inmiddels genoeg informatie te vinden. Kijk maar eens naar “what the health” op Netflix bijvoorbeeld. Dus: goed bezig Aartjan!
Van die troep uit pakjes krijg je kanker.
De verpakking geeft af en vol met e-stoffen.
Allemaal supermarkt troep waardoor er zoveel mensen ziek zijn.
Ik hou het lekker bij gezonde volle melk zonder toevoegingen.
Sinds ik 100% carnivoor ben is mijn gezondheid super en mijn gewicht ook. Mijn bloedwaardes en bloeddruk zijn nu ook extreem goed.
Dus ik hou het bij 100% natuurlijk zoals de mens 10000jaar geleden voedsel gebruikte. Minimaal 90% dierlijk voedsel.
Al de carnivoren zijn super gezond en lijken ook een stuk jonger.
Vooral in de VS zijn veel wakkeren die dit doen.
Dus geen troep uit verpakkingen of plantaardige olie troep.
Daar ben ik het helemaal mee eens, ben zelf ook carnivoor, heb me nog nooit zo goed gevoeld en ik lijk 10 jaar jonger.
Volgens mij is de mens ook een carnivoor.
Ik doe al en tijdje keto, en dat is ook gewoon vlees eten en veel eiwitten, maar zo min mogelijk koolhydraten. Ben toch al 20kg kwijt sinds ik er vorig jaar mee ben begonnen. Heb hierdoor mijn diabetes type 2 kunnen omgkeren. Al een half jaar medicatievrij!
Een mens is een omnivoor. Ofwel een alleseter.
Ik heb precies hetzelfde maar dan 100% andersom. Puike bloedwaardes en bloeddruk, uitstekende sportprestaties en ik voel me super. Geen vlees of zuivel of andere dierlijke producten. Nergens voor nodig ook.
Je kan dus prima bestaan op natuurlijke en eerlijke voeding zonder op industriële schaal dieren dood te martelen.
Gewoon je gezond verstand gebruiken: elke dag een half uur fietsen of wandelen, niet de halve dag voor tv en/of achter de pc hangen, zo weinig mogelijk zout in het eten doen, et cetera. En niet te vergeten zo min mogelijk suiker gebruiken. Suiker wordt ook wel een sluipmoordenaar genoemd.